Nutricionalmenteson prácticamente iguales, aunque el sabor de los verdes es algo más intenso y el de los blancos más suave. En cuanto al precio, suelen ser algo más caros los espárragos
Tengoalgunos conocidos cercanos que afirman que nunca (repito, nunca) han comido espárragos blancos que no sean de lata o bote, es decir, no conocen los espárragos frescos. Te pongo un ejemplo
Losespárragos blancos son más caros que los espárragos verdes porque plantarlos y cosecharlos es más laborioso. Además, debido a las condiciones de producción, en un mismo campo se pueden plantar menos espárragos blancos que verdes, por lo que necesariamente eso repercute en el coste final.
VivadisPerú S.A.C., empresa dedicada a la agroexportación de espárragos. Resultados: El sistema de costos por procesos, aplicado a la cadena productiva del espárrago, permitió determinar de manera más precisa los costos que se manejan por materiales y mano de
Losmejores espárragos son los que se recogen y limpian mientras se pone el agua a hervir. Los cocineros meticulosos raspan los tallos de espárrago con un pelador de verduras, evitando las yemas, y los enfrían en agua helada antes de hervirlos; a menudo la piel se incorpora al agua de cocción y se retira cuando los espárragos están hechos,
Losespárragos son los tallos jóvenes y tiernos de la esparraguera, planta herbácea que llega alcanzar 1,5 m de altura. Según la forma de cultivarlos encontramos dos clases: blancos o verdes.
Enmi humilde opinión, la orina no huele mal en este caso, sencillamente huele a espárragos, que no creo sea un olor desagradable, a mí me agrada el olor de los espárragos. 08 octubre 2014 | 13:38
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porque amargan los espárragos blancos
