Comopodéis ver en las imágenes que acompaño es una amplia variedad de productos los que ofrece la marca registrada IBERTORO.La idea de estas dos emprendedoras radica en promocionar la carne de toro de Lidia haciendo más accesible a todos los hogares su consumo y donde el cliente sepa valorar que deriva de resesCarnede lidia. El violento ejercicio al que los toros son sometidos antes de su muerte hace que acumulen en sus carnes gran cantidad de ácido láctico, de una manera semejante a las piezas de caza que son cobradas en plena huida. De ahí que, al igual que la caza, necesite la carne de lidia también unas horas de maceración previa a MarioSandoval, el chef con 2 estrellas Michelin que cocina carne de toro bravo: «Es mantequilla». Ejerzo el periodismo con honestidad desde hace más de 30 años y con la misma ilusión del Lacarne de toro de lidia es muy apreciada por su sabor y textura, y se utiliza en la gastronomía para crear platos de alta calidad. El toro de lidia , también conocido como toro bravo, es el nombre que se le da a los especímenes macho de una población bovina desarrollada, seleccionada y criada específicamente para su uso en
Retinta La raza de vada y toros Retinta tiene su origen en el Rojo Convexo (Bos taurus turdetanus) que se asentó en la Península. Existen otras subespecies locales como la colorada extremeña, la retinta andaluza y la rubia gaditana. La encontramos en Andalucía, Extremadura, Castilla y León, Castilla la Mancha y Baleares.